Southall Farm & Inn — Reseña del hotel

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Revisado por Margaret Littman

¿Por qué reservar?

Southall es una experiencia en sí misma, con 325 acres de colinas onduladas en el centro de Tennessee, un servicio impecable y todas las comodidades imaginables, diseñado como un destino en sí mismo, no como un lugar para dormir mientras se entretiene en otro lugar.

Establece la escena

Ubicado en el histórico Franklin, 25 millas al sur del centro de Nashville, Southall es una escapada sostenible de Music City. Tan pronto como ingrese a las puertas de la propiedad, dejará su automóvil. Durante la totalidad de su estadía, caminará, andará en bicicleta, tomará prestado un vehículo todo terreno o lo llevarán en un carrito. Esta experiencia sin coche contribuye a la experiencia bucólica de los alrededores. La multitud aquí tiene una elegancia fácil: gente que vino a Nashville primero por negocios y esta es la parte informal del viaje. Escapadas en pareja y en familia, invitados a bodas, cualquiera puede estar deambulando por los caminos. Pero es posible que no los veas. Incluso cuando la mayoría de las habitaciones están reservadas en Southall, gracias a su diseño te sientes como si tuvieras un resort propio.

la historia de fondo

En lo que no se notaba en las tierras de cultivo hace unos años, Southall se construyó desde cero, ahora con 16 casas de huéspedes diferentes, una posada, un restaurante (con un segundo en las obras), un spa, una piscina, un huerto, invernaderos , puestos de granja, jardines, rutas de senderismo, instalaciones de apicultura, cocinas de demostración y más, todo con miras al uso sostenible. Por ejemplo, se necesitaba el estanque (llamado lago Mishkin) para regar ese huerto. Por lo tanto, se utiliza para kayak y paddleboard de cortesía.

Las habitaciones

Las cabañas en la ladera están ingeniosamente diseñadas, por lo que, a pesar de estar relativamente cerca una de la otra, no puedes escuchar ni ver a la gente de al lado. En su lugar, puede sumergirse en una bañera gigante, contemplar los árboles, o sentarse en el columpio de su porche o en su porche cubierto. Las habitaciones de la posada pueden tener un formato de hotel más tradicional, pero no son menos lujosas. Aquí también se encuentran bañeras profundas, chimeneas de gas, sofás para acurrucarse con un buen libro. Echa un vistazo al fondo de pantalla hecho a medida; está diseñado para imitar el paisaje por la ventana.

Comida y bebida

Southall es una granja en funcionamiento primero, por lo que la mayoría de los ingredientes en el plato se cultivan en las instalaciones, incluso en uno de los dos invernaderos que hacen posible cultivar cítricos y otras frutas y hierbas más tropicales en Tennessee. La miel y las mermeladas locales se elaboran en el lugar; se puede participar en clases y catas. La mayoría de las comidas se toman en Sojourner, la opción de tres comidas al día, cocinando huevos criados en Southall para el desayuno y platos principales de temporada con vegetales locales por la noche bajo la dirección del chef ejecutivo Andrew Klamar. El servicio de habitaciones está disponible (entregado en el carrito de golf) si prefiere comer en el porche de su cabaña, y obtendrá una planta en maceta viva para admirar en su bandeja. Un restaurante de alta cocina, enero, está en proceso.

El spa

Como todo Southall, el spa es un oasis de calma. Conectado con el albergue principal, cuenta con salas de tratamiento de spa tradicionales y vestuarios separados por género. Una delicia inusual es la piscina mixta, con vista al lago Mishkin, que permite a las familias sumergirse y relajarse juntas antes o después de sus tratamientos, que van desde masajes hasta baños de sonido y ceremonias de té. Muchos de los productos botánicos utilizados en los tratamientos medicinales se cultivan en el lugar.

El barrio/la zona

Si bien Southall está a solo cuatro millas del centro histórico de Franklin, está diseñado para sentirse como si no hubiera nada más alrededor. Desde el momento en que ingresa por las puertas, su experiencia se centra en Southall. Los únicos vecinos que verá son los pájaros y el único tráfico son los carritos de golf del personal, a menos que elija abandonar la propiedad.

El servicio

Lo que necesite, lo puede conseguir en Southall; hay un equipo de personal atento que sabe su nombre y estará allí para hacer que suceda, ya sea que desee provisiones de s'mores para su hoguera, un viaje a la pista de tirolesa o una reserva para cenar. Si bien el personal es profesional y ubicuo (incluso durante la escasez de personal a nivel nacional), no son formales, y tienes la sensación de estar en tu casa de verano en las montañas... si tu casa de verano tuviera 325 acres.

para familias

Muchas de las actividades planificadas, incluyendo el curso aéreo y tirolesa, clases de degustación de mermelada y miel, cetrería, pesca con mosca, experiencias en vehículos todo terreno y caminatas guiadas, están diseñadas para hacer con o sin niños. Southall es el tipo de resort donde puede pasar un momento agradable con los niños, disfrutando de experiencias en lugar de pantallas. Pero si viaja sin sus hijos, no se sentirá rodeado por las familias de otras personas. Las actividades para parejas y para la familia coexisten bien aquí.

Esfuerzo ecológico

Southall está tratando de predicar con el ejemplo en lo que respecta a la sostenibilidad, desde la eliminación de especies invasoras de plantas en la propiedad hasta el almacenamiento de semillas y el compostaje. Los recorridos por la tierra, con explicaciones de los esfuerzos de conservación, están disponibles para los huéspedes interesados.

Accesibilidad

La propiedad cumple con los estándares de la ADA. Algunas cabañas y rutas de senderismo pueden no ser tan accesibles como otras. Discuta cualquier inquietud antes de reservar habitaciones específicas.

¿Algo más que mencionar?

Southall es un resort diferente a los demás, lujoso y casual al mismo tiempo, de Tennessee pero también del mundo. Ningún detalle ha sido pasado por alto. Si se reseca mientras camina por los senderos, acérquese a una estación de descanso con baños, café, agua, refrigerios, libros y revistas.

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